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pasti della settimana

  • Ceci al Rosmarino

    I ceci sono fonte di proteine, poveri di sodio e colesterolo e molto ricchi di fibre e zuccheri complessi dal comportamento simile alle fibre: favoriscono la crescita dei microorganismi intestinali utili al nostro organismo. Accanto alle buone proprietà nutrizionali hanno anche un discreto indice di sazietà.

    SCALDARE IN:
    Microonde: 2 minuti
    Bagnomaria: 2 minuti
    Forno: 10/15 minuti a 160°C

  • Piselli in tecia

    Privi di colesterolo, i piselli hanno un alto contenuto di fibre che agiscono favorevolmente sulla flora e sul transito intestinale.

    SCALDARE IN:
    Microonde: 1 minuto
    Bagnomaria: 2 minuti
    Forno: 5/10 minuti a 160°C

  • Vellutata di Porro con Polpo e levistico

    Questa vellutata aiuta la funzionalità intestinale grazie alla presenza del porro,Il polpo fornisce un’elevata quantità di proteine ad alto valore biologico ed è ricco di ferro, calcio, fosforo e potassio.

    SCALDARE IN:
    Microonde: 2 minuti
    Bagnomaria: 2 minuti
    Forno: 10/15 minuti a 160°C

  • Lasagna integrale con Pesto e Formaggi

    La pasta integrale contiene fibre, ferro, potassio, fosforo, manganese, selenio e vitamine. Il basilico contiene un’interessante miscela di olii essenziali ricchi di composti fitochimici.

    SCALDARE IN:
    Microonde: 2 minuti
    Bagnomaria: 2 minuti
    Forno: 10/15 minuti a 160°C

  • Coda di Rospo ai ferri

    Semplicità e salute nel piatto: un ottimo equilibrio tra le proteine nobili e i lipidi salutari del pesce. La coda di rospo è un pesce magro che contiene solo 1% di grassi, di questi la maggior parte costituita da Omega3.

    SCALDARE IN:
    Microonde: 2 minuti
    Bagnomaria: 3 minuti
    Forno: 10/15 minuti a 160°C

  • Spaghetti integrali con Ragù di Carne Bianca

    Un ragù alternativo che coniuga la digeribilità e le proteine della carne bianca con le virtù degli ingredienti della dieta mediterranea. Le fibre aiutano la motilità intestinale e vengono trasformate dalla flora microbica intestinale in composti più piccoli con azioni biologiche molto importanti.

    SCALDARE IN:
    Microonde: 2 minuti
    Bagnomaria: 2 minuti
    Forno: 10/15 minuti a 160°C

  • Pollo al Curry

    Pasto con ottimo apporto proteico. La carne di pollo è facilmente digeribile, poiché le fibre muscolari sono di misura inferiore rispetto a quelle di altre carni. Inoltre il grasso di pollo ha caratteristiche più vicine ai grassi di origine vegetale. Il curry è un ottimo antiossidante.

    SCALDARE IN:
    Microonde: 2 minuti
    Bagnomaria: 3 minuti
    Forno: 10/15 minuti a 160°C

  • Caponata di Verdure

    Piatto tipico della Dieta Mediterranea. Ricco di vegetali che forniscono vitamine e preziosi composti fitochimici. Arricchito dai pinoli che sono fonte di acidi grassi insaturi, in particolare acido linolenico, e sono ricchi di proteine.

    SCALDARE IN:
    Microonde: 3/4 minuto
    Bagnomaria: 4/5 minuti
    Padella: 3/4 minuti a fuoco moderato

  • Cous Cous integrale con le Verdure e Zenzero

    Il cous cous integrale, assieme alle verdure, garantisce un ottimo apporto di fibre e di principi attivi. Pur essendo ricco di carboidrati presenta un indice glicemico stimato medio. Olio, olive e cipolle completano il carattere squisitamente mediterraneo contribuendo ad arricchire sapore e proprietà.

    SCALDARE IN:
    Microonde: 3/4 minuti
    Bagnomaria: 3/4 minuti
    Padella: 3/4 minuti a fuoco moderato

  • Fondi di Carciofo Brasati

    Questo piatto contiene tutte le vitamine e le fibre dei carciofi che, a differenza di altri vegetali, hanno anche un discreto contenuto di proteine e di carboidrati con un indice glicemico stimato basso.

    SCALDARE IN:
    Microonde: 3/4 minuto
    Bagnomaria: 4/5 minuti
    Padella: 3/4 minuti a fuoco moderato

  • Riso Basmati integrale con verdure e gamberi

    Se da una parte i mazzancolle, apprezzabile fonte di acidi grassi preziosi e di buone proteine, sono crostacei autoctoni del Mar Mediterraneo, così come ben presenti nella nostra cucina sono anche le verdure di accompagnamento, la spezia caratteristica di questo piatto, la curcuma, proviene invece dalla tradizione orientale.

    RIGENERARE:
    Temperatura ambiente: 10/15 minuti

  • Sarde in Saor

    Piatto molto saporito che nel contempo soddisfa la raccomandazione che viene sempre fatta di consumare regolarmente il pesce azzurro. Le sarde infatti sono ricche di omega 3, oltre che di proteine e vitamine. Anche i pinoli forniscono acidi grassi importanti mentre la cipolla fornisce composti ricchi di zolfo.

    RIGENERARE:
    Temperatura ambiente: 10/15 minuti

  • Spaghetti Integrali alle Vongole

    Vongole e spaghetti non sono una novità, ma forse è meno comune che si usi la pasta integrale. Ciò diventa un valore aggiunto perché unisce le proprietà nutritive del chicco intero del cereale al gusto ed ai micronutrienti delle vongole. Completa questo piatto semplice il pomodoro.

    SCALDARE IN:
    Microonde: 3/4 minuti
    Padella: 3/4 minuti a fuoco moderato

  • Cicoria saltata in padella

    Come tutte le verdure, la cicoria è un caposaldo della dieta mediterranea, ad alto contenuto di fibre, vitamine e minerali, e di inulina che favorisce il transito intestinale e di principi amari che facilitano la digestione.

    SCALDARE IN:
    Microonde: 1 minuto
    Bagnomaria: 2 minuti
    Forno: 5/10 minuti a 160°C

  • Riso basmati integrale con seitan e verdure al curry

    Piatto vegano ricco di proteine vegetali. Il riso integrale è un alimento ricco di nutrienti, il seitan è facilmente digeribile.

    SCALDARE IN:
    Microonde: 2 minuti
    Bagnomaria: 2 minuti
    Forno: 10/15 minuti a 160°C

  • Sgombro con Capperi, Pomodoro e Olive

    Piatto semplice, ma non per questo meno ricco. Esso abbina le proteine ed i grassi buoni del pesce con il pomodoro, tanto gustoso quanto ricco di principi attivi e di vitamine. Un po’ di spezie preziose, olio extravergine di oliva e olive, ne completano il profilo fornendo ulteriore gusto.

    SCALDARE IN:
    Microonde: 3/4 minuti
    Bagnomaria: 4/5 minuti
    Padella: 3/4 minuti a fuoco moderato

  • Tagliata di Manzo

    La tagliata di manzo contiene proteine, grassi saturi e il ferro del gruppo eme, tipici della carne rossa. Ma le proprietà antiossidanti dell'olio, delle erbe aromatiche e soprattutto dei ceci, contrastano gli effetti negativi dei grassi saturi di origine animale. 

    SCALDARE IN:
    Microonde: 2 minuti
    Bagnomaria: 3 minuti
    Forno: 10/15 minuti a 160°C



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