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pasti della settimana

  • Fagioli Cannellini in umido

    I fagioli sono ricchi di calcio, fosforo, ferro e potassio e contengono un particolare tipo di amido (resistant starch) che si comporta nei confronti della flora intestinale come le fibre.

    SCALDARE IN:
    Microonde: 2 minuti
    Bagnomaria: 2 minuti
    Forno: 10/15 minuti a 160°C

  • Piselli in tecia

    Privi di colesterolo, i piselli hanno un alto contenuto di fibre che agiscono favorevolmente sulla flora e sul transito intestinale.

    SCALDARE IN:
    Microonde: 1 minuto
    Bagnomaria: 2 minuti
    Forno: 5/10 minuti a 160°C

  • Riso Venere con Piselli e Tonno

    Ricco panorama di proteine grazie a cereali, legumi e pesce. Il riso nero è molto digeribile, dotato di indice glicemico stimato basso con la particolarità di essere particolarmente ricco di "antocianidine" (le sostanze che colorano di scuro i mirtilli) che sono note per la loro azione antiossidante.

    SCALDARE IN:
    Microonde: 2 minuti
    Bagnomaria: 2 minuti
    Forno: 10/15 minuti a 160°C

  • Marlin alla griglia

    Cotto con semplicità per mantenere intatte tutte le sue proprietà nutrizionali: proteine a elevato valore biologico e un’ottimale quantità di vitamine del gruppo B. I due olii vegetali completano le proprietà del piatto apportando ulteriori vitamine e sostanze ad azione antiossidante.

    SCALDARE IN:
    Microonde: 2 minuti
    Bagnomaria: 3 minuti
    Forno: 10/15 minuti a 160°C

  • Melanzane al funghetto

    Un contorno che contribuisce ad abbassare lo stato generale di infiammazione. Inoltre, sazia senza far impennare la glicemia e senza alzare il colesterolo.

    SCALDARE IN:
    Microonde: 1 minuto
    Bagnomaria: 2 minuti
    Forno: 5/10 minuti a 160°C

  • Spaghetti integrali al ragù di seitan

    Un piatto completamente privo di componenti animali, in cui la pancetta è sostituita dal seitan: solo proteine e grassi di origine vegetale. La pasta integrale mantiene tutte le fibre e le vitamine presenti nel chicco.

    SCALDARE IN:
    Microonde: 2 minuti
    Bagnomaria: 2 minuti
    Forno: 10/15 minuti a 160°C

  • Lasagna integrale con Ragù di Carne Bianca

    E' un pasto completo in quanto unisce le proteine della carne di pollo alle vitamine e alle proprietà antiossidanti del pomodoro. A queste si sommano le virtù della soia.

    SCALDARE IN:
    Microonde: 2 minuti
    Bagnomaria: 2 minuti
    Forno: 10/15 minuti a 160°C

  • Tacchino al brasato Vegetale e besciamella di Soia

    Un piatto che unisce le proteine ad alto valore biologico della carne bianca associate a quelle vegetali della soia. Ridotta presenza di grassi (solo l'1,5% nel tacchino senza pelle) e comunque con caratteristiche più vicine ai grassi di origine vegetale (predominanza di acido linoleico e linolenico).

    SCALDARE IN:
    Microonde: 2 minuti
    Bagnomaria: 3 minuti
    Forno: 10/15 minuti a 160°C

  • Vellutata di Zucca con filetto di Branzino grigliato

    Proteine a elevato valore biologico del branzino, acidi grassi polinsaturi, vitamine, in particolare del gruppo B, fosforo, selenio, e magnesio. E la zucca, con elevato indice saziante, che è ideale per perdere peso stando attenti al carico glicemico. Inoltre contiene molta vitamina E, ferro, magnesio e fosforo.

    SCALDARE IN:
    Microonde: 2 minuti
    Bagnomaria: 2 minuti
    Forno: 10/15 minuti a 160°C

  • Riso basmati integrale con Pollo e Verdure al Curry

    Piatto ricco di proteine. Il riso integrale è un alimento ricco di nutrienti, la carne di pollo è facilmente digeribile.

    SCALDARE IN:
    Microonde: 2 minuti
    Bagnomaria: 2 minuti
    Forno: 10/15 minuti a 160°C

  • Pollo al Curry

    Pasto con ottimo apporto proteico. La carne di pollo è facilmente digeribile, poiché le fibre muscolari sono di misura inferiore rispetto a quelle di altre carni. Inoltre il grasso di pollo ha caratteristiche più vicine ai grassi di origine vegetale. Il curry è un ottimo antiossidante.

    SCALDARE IN:
    Microonde: 2 minuti
    Bagnomaria: 3 minuti
    Forno: 10/15 minuti a 160°C

  • Lasagna integrale Vegana

    Buona fonte di fibre in un piatto nutriente e gustoso che la besciamella di soia rende adatto anche a vegani e a chi non tollera il latte. I broccoli sono ricchi di sulforafani. I legumi agiscono favorevolmente sulla flora e sul transito intestinale e la soia è fonte di vitamina E-A-B1-B2-B6-B9.

    SCALDARE IN:
    Microonde: 2 minuti
    Bagnomaria: 2 minuti
    Forno: 10/15 minuti a 160°C

  • Caponata di Verdure

    Piatto tipico della Dieta Mediterranea. Ricco di vegetali che forniscono vitamine e preziosi composti fitochimici. Arricchito dai pinoli che sono fonte di acidi grassi insaturi, in particolare acido linolenico, e sono ricchi di proteine.

    SCALDARE IN:
    Microonde: 3/4 minuto
    Bagnomaria: 4/5 minuti
    Padella: 3/4 minuti a fuoco moderato

  • Fondi di Carciofo Brasati

    Questo piatto contiene tutte le vitamine e le fibre dei carciofi che, a differenza di altri vegetali, hanno anche un discreto contenuto di proteine e di carboidrati con un indice glicemico stimato basso.

    SCALDARE IN:
    Microonde: 3/4 minuto
    Bagnomaria: 4/5 minuti
    Padella: 3/4 minuti a fuoco moderato

  • Orata con Capperi, Pomodoro e Olive

    Piatto semplice, ma non per questo meno ricco. Esso abbina le proteine ed i grassi buoni del pesce con il pomodoro, tanto gustoso quanto ricco di principi attivi e di vitamine. Un po’ di spezie preziose, olio extravergine di oliva e olive, ne completano il profilo fornendo ulteriore gusto.

    SCALDARE IN:
    Microonde: 3/4 minuti
    Bagnomaria: 4/5 minuti
    Padella: 3/4 minuti a fuoco moderato

  • Scaloppine alla Pizzaiola

    Carne, pesce, pomodoro, capperi, olio di oliva, origano: questo piatto è una summa di buoni sapori e di virtù presenti nella nostra cucina. Anche in questo caso, come spesso accade nelle buone tradizioni culinarie, la bontà si associa ad un ottimo equilibrio tra i macro ed i micronutrienti.

    SCALDARE IN:
    Microonde: 3/4 minuti
    Bagnomaria: 4/5 minuti
    Padella: 3/4 minuti a fuoco moderato

  • Quinoa alle Verdure e Zenzero

    La quinoa , assieme alle verdure, garantisce un ottimo apporto di fibre e di principi attivi. Pur essendo ricco di carboidrati presenta un indice glicemico stimato medio e una buona quantità di proteine di ottima qualità.

    SCALDARE IN:
    Microonde: 3/4 minuti
    Bagnomaria: 3/4 minuti
    Padella: 3/4 minuti a fuoco moderato

  • Seppie alla griglia

    Un piatto che coniuga semplicità e salute. Le seppie costituiscono un’ottima fonte di proteine con un basso apporto calorico. L'olio extravergine di oliva ed il prezzemolo sono i cardini della dieta mediterranea.

    SCALDARE IN:
    Microonde: 2 minuti
    Bagnomaria: 3 minuti
    Forno: 10/15 minuti a 160°C



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